BATATA SUIÇA
Quero compartilhar com vocês o mais rápido possível de como fazer uma batata suíça, porque vale muito a pena mesmo.
É uma delícia.
INGREDIENTES:
- 250 g de batatas
- Manteiga para untar a frigideira
- Vasilha com água e sal para umedecer os dedos
Sugestões de recheio:
- Queijo cremoso, mussarela, abobrinha crua fatiada em rodelas finas
- Queijo cremoso, mussarela, carne seca
- Queijo cremoso, mussarela, frango desfiado com milho verde ou frango com tomate seco e cogumelo
- Queijo cremoso, mussarela, estrogonofe grosso
- Queijo cremoso, mussarela, camarão
Obs: Podem ser utilizados
outros tipos de queijo ou somente o recheio de sua preferência.
MODO DE PREPARO:
- Leve as batatas para cozinhar em uma panela com água;
- Quando começar a ferver, marque 7 minutos e retire as batatas;
- Leve para geladeira e deixe de um dia para o outro;
- Retire da geladeira e passe no ralo grosso;
- Unte uma frigideira de 16 cm de diâmetro com manteiga;
- Coloque a batata ralada, o suficiente para cobrir o fundo da frigideira, sempre umedecendo as mãos na água com sal (facilita o manuseio da batata e salga ao mesmo tempo);
- Ponha também uma camada do recheio desejado, quantidade para cobrir a batata, deixando as bordas livres;
- Depois, coloque mais uma camada de batata e leve ao fogo médio por mais ou menos 3 minutos;
- Pegue outra frigideira também untada, vire e deixe mais 3 minutos deste lado.
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